Qu’est-ce que la salmonelle ?

Salmonella est un agent pathogène omniprésent chez l’homme et l’animal qui provoque près de cent millions de cas de gastro-entérite chaque année dans le monde. Chez l’homme, la salmonellose se présente généralement sous la forme d’une intoxication alimentaire spontanée (gastro-entérite), mais elle peut parfois se manifester par une infection systémique […]