La plante du curcuma pousse en Inde et en Indonésie, et ses racines (une fois moulues) servent de base à l’assaisonnement du curry. L’un des nombreux ingrédients actifs du curcuma est la curcumine ; elle est utilisée en médecine traditionnelle chinoise et en médecine ayurvédique indienne pour traiter l’arthrite. On […]